1、将新鲜桂花风干 ， 即成干桂花 。将风干的桂花 ， 放清水里漂洗一下 ， 去掉表面的灰尘掏起 ， 沥干水份 。
2、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做 ， 则不用跟桂花一同蒸 ， 先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了 ， 这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉） 。
3、麦芽糖是凝固状的 ， 无法跟桂花混合 ， 所以不用担心它现今的状态 ， 因为蒸一会就自然融化掉了 。
【糖桂花怎么做 需要蒸多久呢】4、上锅蒸上10分钟 ， 中途拌一下就可以了 。待凉了后放入干净的密封瓶内 ， 冰箱冷藏就可以了 ， 食用时用干净的小勺取用 。

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