1、可在盐水里泡15分钟左右 ， 或将柠檬汁滴到苹果切片上 ， 也防止苹果切开后与空气接触发生氧化作用而变成褐色 。
2、苹果切开如果没有马上吃而是放了一会儿 ， 那么放着放着就开始变色 ， 这是大家都遇到的情况 。变色的原因是因为苹果果肉含有多酚酵素 ， 接触到空气就会氧化 ， 营养和口感都会打折扣 。
【苹果削皮后怎么保存不变色 苹果削皮后怎么保存】3、不管是盐水还是柠檬汁 ， 都会让苹果在入口后多了一份其他的味道 ， 此外也有在不知不觉中吃进太多盐的风险 ， 所以要控制泡水时间 。
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