【好吃简单又有营养的美食做法 三种家常美味菜做法介绍】1、清炒虾米卷心菜 ， 需要把卷心菜切或者撕成小片 ， 再洗净沥水；而虾米需要放清水中泡一会儿 ， 再捞出沥水 ， 然后需要在锅中放适量油 ， 将虾米爆香；再放入卷心菜 ， 拌炒至卷心菜断生；最后放适量盐炒匀即可 。
2、番茄炒西葫芦 ， 需要把番茄底部用刀划十字 ， 顶部用小刀去蒂 ， 然后需要放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右再捞出 ， 然后再用手剥掉皮后切成小丁 ， 而西葫芦需要切圆形 ， 一厘米左右厚的薄片 ， 然后再切半 ， 热锅下油 ， 放入西葫芦大火煸炒至七成熟 ， 沥油捞出 。放入番茄丁和盐 ， 炒至番茄变泥状 ， 加入西葫芦继续煮一会儿即可 。
3、金针菇炒蛋 ， 需要将这个金针菇去除根部的1-2厘米 ， 再洗净 ， 泡在淡盐水中；而鸡蛋需打散 ， 放少许盐、胡椒粉和清水 ， 搅拌至均匀 。而锅中还需要放少许油进行烧热 ， 再下金针菇 ， 炒至发软 ， 再加入炒熟的鸡蛋；将其翻炒至二者混合均匀 ， 加盐和耗油 ， 搅拌均匀后加少许葱花 ， 出锅 。

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