1、材料：丝瓜、白醋、干辣椒、蒜、糖、盐、蘑菇精、油 。
2、丝瓜切片（这个丝瓜很嫩 ， 不用去皮 。老的话 ， 还是勤快点去皮哦） ， 干辣椒剪成小段 ， 蒜剁碎 。
3、热锅放油 ， 蒜末爆香 ， 加入辣椒碎（我当时脑子晕了 ， 忘了放 ， 后来才放的） ， 放入丝瓜片 ， 翻炒一分钟 ， 加白砂糖和少许醋 。
【醋溜丝瓜的做法窍门 醋溜丝瓜的做法】4、大火快炒至丝瓜软 ， 有透明状 ， 加入盐 ， 蘑菇精 ， 还有醋（这个醋比上一次要多一点） ， 翻炒均匀后出锅 。
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