1、胡萝卜洗净，切成菱形小块待用 。
2、放清水，要烧沸腾，再放羊肉在水中焯下水，一分钟即可 。
3、捞出后用冷水过一遍，肉质口感会更佳 。放入砂锅中待用 。
4、羊肉要放底层，胡萝卜放上面 。
5、虫草花能提高人体免疫力，芡实补肾，红枣补血，配上羊肉更滋补 。加入姜片去腥 。
6、加上水，料酒10ml，少许盐 。喜欢吃辣的加上红尖椒 。
7、开大火炖上2个小时，也只直接用电炖宝 。选择炖汤键 。
【羊肉胡萝卜汤的做法 羊肉胡萝卜汤怎么做】8、炖好后，可以再加点生抽添色增味 。喜欢香菜和小葱的可以加上 。
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