1、材料：鸭、莲藕、八角、生姜、盐、料酒各适量 。
【鸭子汤怎么做 怎样做鸭子汤好吃】2、鸭切好块，放热水里焯下，捞出沥干水分 。把锅内开水倒掉，锅内放够冷水，倒入焯好的鸭肉块 。
3、接着放入切好的莲藕，再放入生姜，最后放入2个八角，盖上锅盖 。
4、开大火煮沸，之后开小火煲一个小时；煲好汤后，加入料酒和盐调味，搅拌下，即可出锅喝汤 。
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