功效：猪瘦肉炒食用的蔬菜配料很多，如青椒，榨菜，冬笋，白菜，萝卜皆可调配，均可以起到减肥作用 。
兔肉兔肉为完全蛋白质食品，其蛋白质含量高于牛肉，羊肉，猪肉等，兔肉的肌纤维细腻疏松，水分多，易于消化吸收，食之不会使人发胖，故被认为是肥胖者，糖尿病人，冠心病人理想的肉类食品，常食可使身材苗条，体态匀称 。
兔肉减肥吃法辣椒兔肉
准备净兔肉250克，干辣椒10克，陈皮6克 。
将兔肉洗净，切成丁，放入大碗中，加菜油，精盐，黄酒，葱，生姜拌匀，腌制半小时;干辣椒去蒂和籽，切成段;陈皮用温水浸泡十分钟后，切成大方块，将味精，白糖，酱油，鲜汤倒入碗中，兑成酱汁 。炒锅上火，放入菜油烧至七八成热，下干辣椒，炸成棕黄色时下兔肉炒至肉色发白，加陈皮，花椒，生姜，葱，煸炒至兔肉干酥，烹上酱汁，放醋，红油，待收干呈深棕色，起锅盛盘，淋上芝麻油即可 。
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