步骤1
准备食材：草鱼200克、大葱1段、姜1块、小葱1根、小米椒5克 。


步骤2
草鱼洗净打上花刀 。


步骤3
姜切丝 。


步骤4
大葱切丝 。


步骤5
小葱切葱花 。


步骤6
小米椒切圈 。【粤菜清蒸草鱼的做法 清蒸草鱼的做法】


步骤7
首先碗中倒入草鱼 ， 加入盐、料酒 ， 抹匀腌制10分钟 。


步骤8
然后将草鱼块平铺在盘中 ， 放上姜丝、淋入料酒、放入蒸锅内 ， 大火蒸10分钟 。


步骤9
接着取出 ， 去掉草鱼块上的姜丝 ， 倒掉多余的汤汁 。


步骤10
接下来再放上葱丝、小米椒、淋入蒸鱼豉油 ， 再起锅倒油 ， 油热淋入鱼盘中 。


步骤11
最后撒上葱花即可 。

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