甜甜圈蛋糕的做法及配方视频甜甜圈蛋糕的做法 _经验常识

1、食材：鸡蛋2个，牛奶28克，玉米油20克，低筋面粉60克，糖50克，巧克力30克。
2、准备好所需食材。
3、鸡蛋打入干净无水无油的盆里，盆底放一盆温水，大概60度左右的温水，这样鸡蛋容易打发，倒入全部糖，用电动打蛋器打发。
4、提起打蛋器滴落的8字不消失就可以了。
5、筛入低粉，用手动打蛋器走Z字快速拌匀至无颗粒，烤箱预热170度5分钟。
6、玉米油和牛奶混合倒入，用蛋抽拌匀。
【甜甜圈蛋糕的做法及配方视频甜甜圈蛋糕的做法】7、倒入模具里，放入提前预热好的烤箱170度20分钟。
8、巧克力隔水加热至融化，（冬天巧克力凝固较快，可以放5g-10g牛奶混合，也可以不放）。
9、蛋糕烤好取出晾凉甜甜圈蛋糕脱模。
10、放在烤架上，均匀的淋上巧克力。
11、洒些糖针装饰一下即可。

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