【银耳莲子羹煮多长时间才能粘稠 银耳莲子羹煮多长时间】

1、材料：莲子适量 。
2、在炖之前 ， 先将莲子泡一晚上 ， 第二天早晨起来就可以一起炖了 ， 这样就会炖的很烂很入味的 。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点 ， 泡半个到一个小时就可以了 。
3、大火煮开后转小火慢慢炖 ， 2--3个小时以后就差不多了 ， 最好是煮到银耳成胶状 。然后放入适量的冰糖 ， 搅拌化开 ， 大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话 ， 你要是用高压锅大火15分钟就可以了 。
4、如果你想吃像果冻一样的羹状的 ， 那就在大火的时候放入一些琼脂 。
5、要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火 ， 然后中火30分钟此时放入冰糖 ， 看到锅里的银耳很软很软了 ， 莲子也面了的时候 ， 再用小火炜上30分钟 。晾凉了以后放入冰箱冷藏室 ， 一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹 。
6、银耳莲子羹一定要慢炖 ， 切不可大火滚煮 ， 慢炖才能把其精华熬制出来 。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收 ， 银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来 。不能用淀粉勾芡 ， 要让它自然的粘稠 ， 才是最地道的做法 。

猜你喜欢

• 新鲜银耳怎么晒干 新鲜银耳怎么晒干保存
• 新鲜莲子怎么晒干 新鲜莲子怎么晒干视频
• 银耳汤去火吗 红枣银耳汤去火吗
• 莲子心泡水去火吗 莲子心泡水喝去什么火
• 晒干的莲子怎么吃法 晒干莲子怎么吃法
• 雪耳乌鸡汤 银耳鸡蛋汤
• 男性喝银耳汤的好处 男生喝银耳汤有什么坏处
• 鲜银耳有毒吗 详细介绍
• 鲜莲子的吃法鲜莲子怎么吃 鲜鲜莲子怎么吃好吃
• 银耳煮多少时间可以吃 银耳煮多长时间可以吃