【贵州花椒油怎么做 贵州花椒油做法】

1、基本材料：干川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克 。
2、制取方法：生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破 。炒锅置火上 ， 放入色拉油烧至五六成热 ， 投入生姜、大蒜、葱白炸香 ， 再下入花椒、八角炒出味 ， 锅离火 ， 晾凉后打去料渣 ， 将油装入容器内 ， 即可随时取用 。
3、保存方法：可在花椒油内加少量的盐 ， 室温避光保存 ， 保质期一般为12个月 ， 冷藏保存更佳 。

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