5.另起锅油烧热，放入葱姜蒜、煸出香味，放入少许辣酱炒出红油 。
6.放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒，放入年糕片翻炒均匀 。
7.加入少许开水、加白糖、盐调味，改小火待汤汁粘稠，加少许香油翻炒均匀 。
8.撒上香葱末即可出锅 。
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