材料：五花肉 ， 少许油 ， 白糖 ， 葱姜蒜 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 老抽 ， 魔芋丝 ， 盐 ， 糖 。
1、带皮五花肉洗净 ， 用刀把肉皮刮干净这样 ， 做出的红烧肉会皮很亮很红切块 。
2、锅中做凉水 ， 焯带皮五花肉 ， 一定是凉水才会让蛋白质慢慢凝固 ， 血水都请出 ， 焯水去血沫捞出待用 。
3、锅中放少许油炒白糖发泡变色时放入少许开水制成糖色 ， 煸香葱姜蒜 ， 放入五花肉煸炒出香味 ， 放入花椒、大料、桂皮、干辣椒 ， 烹入料酒稍微放入老抽调好颜色 ， 烹入开水 ， 大火烧开 ， 小火炖约40分钟 。
【魔芋粉蒸多久能熟 魔芋粉蒸肉的正确方法】4、待红烧肉快熟时放入魔芋丝 ， 加少许盐、糖调味 ， 大火收汁 ， 出锅装盘即可 ， 撒红椒丝、香葱末点缀 。
猜你喜欢
- 藕一般炖多久才熟 莲藕炖不熟怎么办
- 莲藕能放多久 莲藕保存放冰箱好还是外面好
- 藕汤煮多久 莲藕怎么煮汤好吃
- 莲藕高压锅压多久才熟 高压锅排骨莲藕汤什么时间放藕
- 生的羊肚羊肺羊肝开锅后煮多久 羊肚羊肺羊肝介绍
- 冷水煮鹅蛋需多长时间合适 冷水煮鹅蛋多久才熟
- 韭菜包子需要蒸多长时间 韭菜包子蒸多久熟
- 大鱼头一般蒸多少分钟 大鱼头要蒸多久
- 电烤箱烤肉用多少温度多长时间 电烤箱烤肉用多少温度多久
- 鸦片鱼一般蒸多长时间 鸦片鱼蒸多久好