准备适量的青椒、鸡蛋、油、蒜、糖、盐、生抽、醋、胡椒以及其他的各种调味料等 。把青椒用清水洗干净之后 ， 用刀切成条状 ， 往锅中放入青椒翻炒 ， 等到青椒变蔫的时候盛出来 ， 再往锅中放入适量的油 ， 油热之后把鸡蛋液放进去 ， 等到蛋液基本成型之后 ， 加入青椒、蒜、盐、糖、生抽、醋、胡椒粉炒均匀就可以出锅了 。

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