【凉拌芥菜丝的简介 芥菜丝拌凉菜】

芥菜(学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ) ， 一年生草本 ， 高30-150厘米 ， 常无毛 ， 有时幼茎及叶具刺毛 ， 带粉霜 ， 有辣味;茎直立 ， 有分枝 。基生叶宽卵形至倒卵形 ， 顶端圆钝 ， 基部楔形 ， 大头羽裂 ， 具2-3对裂片 ， 或不裂 ， 边缘均有缺刻或牙齿 ， 叶柄长3-9厘米 ， 具小裂片;茎下部叶较小 ， 边缘有缺刻或牙齿 ， 有时具圆钝锯齿 ， 不抱茎;茎上部叶窄披针形 ， 边缘具不明显疏齿或全缘 。总状花序顶生 ， 花后延长;花黄色;花梗长4-9毫米;萼片淡黄色 ， 长圆状椭圆形 ， 直立开展;花瓣倒卵形 。长角果线形 ， 果瓣具1突出中脉;喙长6-12毫米;果梗长5-15毫米 。种子球形 ， 直径约1毫米 ， 紫褐色 。花期3-5月 ， 果期5-6月 。
一年生草本 ， 高30-150厘米 ， 常无毛 ， 有时幼茎及叶具刺毛 ， 带粉霜 ， 有辣味;茎直立 ， 有分枝 。基生叶宽卵形至倒卵形 ， 长15-35厘米 ， 顶端圆钝 ， 基部楔形 ， 大头羽裂 ， 具2-3对裂片 ， 或不裂 ， 边缘均有缺刻或牙齿 ， 叶柄长3-9厘米 ， 具小裂片;茎下部叶较小 ， 边缘有缺刻或牙齿 ， 有时具圆钝锯齿 ， 不抱茎;茎上部叶窄披针形 ， 长2.5-5厘米 ， 宽4-9毫米 ， 边缘具不明显疏齿或全缘 。

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