1、原料：红小豆、白糖、糖桂花、琼脂红豆沙200g、温水400g、砂糖70g、琼脂10g 。
【杂粮豆糕做法 杂豆糕的做法和配方】2、制作步骤：
（1）将红小豆去杂质 ， 用水洗净 ， 放入盆中 ， 加入凉水 ， 上笼用旺火蒸至熟烂时取出 ， 捣碎过箩制成豆沙 。
（2）将豆沙放入铝锅中 ， 加入白糖和糖桂花 ， 用微火炒10分钟后 ， 下入蒸化的琼脂 ， 再炒上几分钟后 ， 撇去浮沫 。
（3）待豆沙呈稠糊状时 ， 倒入瓷盘中摊平晾凉 ， 放入冰箱中冷却凝结即成 。
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