1、材料：菠菜250g、麦粉500g、细白糖60g、盐3g、鲜酵母粉10g 。
【蒸菠菜馒头的做法 菠菜蒸馒头的做法】2、菠菜洗净去根、去梗、只剩叶子，锅内放入清水煮开，焯菠菜叶10秒捞出，放入搅拌机再加400ml清水搅拌，过滤掉菠菜渣，取菠菜汁300ml备用 。
3、揉粉桶倒入麦粉、盐、白细糖，慢慢加入菠菜汁揉粉成粉团，醒粉1小时 。
4、进行第二次揉粉，做成馒头胚放到笼屉内再醒发30分钟 。
5、锅内放入清水大火煮开，放上笼屉蒸15分钟即可 。

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