
人体能量是在生命活动过程中 , 一切生命活动都需要能量 , 这些能量主要来源于食物 。
碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量 。
三者统称为“产能营养素”或“热源质” 。
粮谷类和薯类食物碳水化合物较多 , 是膳食能力最经济的来源;油料作物富含脂肪;动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质;但大豆和硬果类例外 , 它们含丰富的油脂和蛋白质;蔬菜和水果一般含量较少 。
在人体细胞中线粒体的呼吸作用下 , 消耗有机物和氧气 , 产生二氧化碳和水 , 然后释放能量 。
释放出的能量主要是热能 。
热能用于保持体温等 , 而人体(及动物)各项生命活动所需要的能量来自ATP 。
【人的能量主要来源】
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