不止普洱，原来铁观音也有“生、熟茶”之分( 二 ) _茶知识

清香型铁观音，以毛茶为原料，经过拣梗、筛分、风选等特定工艺过程制成，外形紧结、色泽砂绿润、香气清高、滋味鲜醇。
浓香型以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、风选、烘焙等特定工艺过程制成，外形紧结、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚。
陈香型铁观音是以铁观音毛茶为原料，经过捡梗、筛分、拼配、烘焙、贮存，至少五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。
铁观音从单一走向多元化发展
纵观安溪铁观音的发展历程，在清香、浓香以及陈香型的发展道路上，我们发现，安溪铁观音产品已从单一走向多元。
如今，安溪铁观音浓香与清香型并驾齐驱，陈香型铁观音的市场竞争力也渐入佳境。
还是那句话， “铁观音”这款走到哪儿都能听到的茶，与它相关的各种知识点，自然是我们需要学习的范畴了。毕竟，你爱它就应该去了解它。

不止普洱，原来铁观音也有“生、熟茶”之分( 二 )

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