葵花籽
葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱 。可使脂肪较容易积存肝脏,影响肝细胞的功能 。
松花蛋
尤其是铅制松花蛋含有一定量的铅,铅在人体内能取代钙质,经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松,还会铅中毒 。
过量味精
味精是调味佳品,肝病患者用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛,心慌甚至恶心等症状 。
方便面
方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素于防腐剂等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担 。
腌制食品
各种腌腊食品盐分太高,正常人都应该少吃,肝脏有毛病的人更应远离,吃多了会影响水钠代谢,尤其对于失代偿期的肝硬化患者则应绝对禁止摄入 。
肝脏不好的人要谨记以上食物哦 。
肝脏不好吃养肝菠菜
好吃到“停不下来”
金蒜皮蛋浸菠菜
用料
菠菜300克、松花蛋2个、蒜1头、植物油300毫升、鸡汤适量、食盐1/2茶匙、蚝油1/2汤匙 。
做法
1.皮蛋去皮切成小块备用,大蒜切开备用 。
2.七成热油将蒜炸成表面金黄色,炸好的放碗中备用 。
3.坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用 。
4.焯菠菜水倒掉,锅里倒适量鸡汤或水,先把皮蛋和炸蒜放下去烧开 。
5.然后把滗过水的菠菜放下去,放少许盐和蚝油,烧开拌匀即可出锅,如果有鸡油出锅淋些鸡油更好 。
剁椒鸡蛋炒菠菜
用料
菠菜200克、鸡蛋3个、剁椒少许、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、色拉油适量
做法
1.菠菜洗净沥水,烧一锅沸水,滴几滴食用油 。
2.把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出,挤净水分后切段备用 。
3.鸡蛋加2-3滴料酒,打散,入油锅炒散成蛋花 。
4.加入蒜末、剁椒翻炒均匀 。
5.加入切好的菠菜段,加胡椒粉提味,翻匀即可 。
芝麻枸杞拌菠菜
用料:
菠菜400克、芝麻1把、枸杞子1把、蒜5瓣、生抽1汤匙、香油3滴、香醋1汤匙、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量 。
做法
1.菠菜去头洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟,切成4厘米长的长段 。
2.蒜瓣用压蒜器压成泥,枸杞用温开水泡软,调料汁备好 。
3.芝麻放入炒锅中炒至微黄,泛出香味 。
4.锅下水烧开后,放入菠菜焯水3分钟,捞出凉后控干水分 。
5.将控干水分的菠菜放入碗中,放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精,再撒入熟芝麻和枸杞,淋入3滴香油,拌匀即可 。
脏脏不好这样吃葡萄
葡萄可谓是我们常见的水果了,中医上认为,葡萄能补气血,并且含有丰富维生素对保护肝脏起到不可替代的作用,肝脏不好的人可以多点葡萄,要提醒的是吃葡萄最好不要去皮 。
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