营养专家都不会吃这鱼不新鲜( 三 ) _新鲜

4.墨鱼
【营养专家都不会吃这鱼不新鲜】又名乌贼。味甘咸、性平，具有滋肝肾、补气血、清胃去热等功效;还是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
治妇女闭经，可用墨鱼、核桃仁适量煮食，每日一次，至月经来潮为止。治妇女白带过多，可用墨鱼与瘦肉切片，清炖熟食，每日一次，五日为一疗程。治妇女产后乳少，用墨鱼与猪蹄清炖熟食，颇有效果。
5.带鱼
味甘性温，其功用为暖胃、补虚、泽肤。肝炎病人可用鲜带鱼蒸熟后，取上层油食用，不限量，久服可改善症状。将带鱼鳞熬成鱼鳞冻，给头发枯黄者食用，久食可使头发黝黑有光泽。
6.黄鳝
性味甘温，无毒，入肝脾肾三经，具有补虚损、祛风湿、强筋骨的功效。气血两虚者，可用黄鳝肉丝、黄芪加水煮熟调味服食。小儿疳积，形瘦食少者，可用黄鳝一条，切段加鸡精少许，煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂，可将黄鳝煮食，久服有效。鳝鱼鲜血滴耳，可治急慢性中耳炎。
什么鱼不能吃
1.畸形的鱼
其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。
2.被污染的鱼
有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
3.带寄生虫的鱼
鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
4.咸鱼、熏鱼、鱼干
因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
结语：相信大家通过对上文的阅读对什么鱼不能吃及鱼的功效都有了进一步的了解，对于爱吃鱼的家庭来说，掌握一些挑鱼的技巧是尤为重要的，希望今天小编整理的内容能够对大家都有所帮助，选择合适的方法选购新鲜美味的鱼。

营养专家都不会吃这鱼不新鲜( 三 )

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