食用盐标准超市里这特征的食盐千万别买( 二 ) _碘盐

4、核黄素盐
核黄素又名维生素B2，在体内参与生物氧化和能量代谢过程。人体缺乏核黄素会影响生物氧化，引起物质代谢的紊乱，表现为口角溃疡、角膜炎、阴囊炎、视物不清、白内障等多种症状与疾病对于以植物性食物为主的人群，不妨食用点核黄素盐。
5、加铁盐
铁参与了体内氧的运送和组织呼吸过程，维持着正常的造血功能，并与免疫功能有关。对于婴幼儿、女性和中老年等特殊人群而言，因其体内容易缺铁，故而长期食用加铁盐，既能调味，又能满足他们的身体对铁的需求。
6、低钠盐
传统食盐中氯化钠纯度高达 95%以上，而低钠盐用氯化钾代替部分氯化钠，含钠仅为65%～70%，可有效减少患上高血压、心脏病等心血管疾病的危险。
低钠盐中镁、钾的含量有所增加，由于钾也是人体必需的微量元素之一，适量钾元素有助于降血压，低钠盐主要供患有肾脏疾病、高血压、心脏病等需要限制钠盐的特殊人群食用。
7、加钙盐
钙是构成身体骨骼及牙齿的主要成分，同时，钙对维持神经和肌肉的活动、血液凝固、体液酸碱平衡都有重要作用。
儿童缺钙会引起佝偻病，中老年人缺钙则易出现腰腿酸痛，导致骨质疏松(增生)等病症。加钙盐适用于各种需要补钙的人群。长期使用，可以维持人体骨骼血钙及细胞钙的平衡，预防各种缺钙所致疾病的发生。
碘盐的功效与作用
吃碘盐可预防大骨节病
在正常情况下，人类靠着软骨内化骨产生骨组织，骨的长径不断增加，人的四肢变长，个子长高。发育期的少年儿童，软骨内化骨最活跃的地方是骺板软骨和关节软骨。
当软骨在受到某些或某种不明原因的作用时，发生萎缩、变性甚至坏死，软骨内化骨过程遭到破坏，骨骼的发育随之遇到障碍，导致骨端变性和增粗，临床上出现对称性关节增粗、短指、关节畸形，这就是“大骨节病”，严重者还可以出现发育和关节功能障碍。
硒是人体必需的微量元素之一。经过专家长期研究，发现大骨节病病区粮食缺硒，病区人群处于低硒营养状态;对大骨节病病人生化检测也证明病人有以低硒为中心的代谢紊乱。
亚硒酸钠治疗实验也确认，硒能够促进大骨节病病人干骺端病变修复，防止疾病的进一步加重，降低大骨节病的新发率。
食用硒碘盐，这样既防治了大骨节病，同时也遏止了碘缺乏病的发生。这种方法操作简便、易行、价格低，是防病的最佳措施。
碘的作用
1.促进能量代谢
促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动。
2.促进大脑发育
在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁)，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上面称为“呆小症”，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。

食用盐标准 超市里这特征的食盐千万别买( 二 )

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