春节吃什么春节这些传统小吃别错过( 二 ) _的人

3、上海
上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高” 。另外，吃黄豆芽(也叫“如意”)象征万事如意，吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。
4、豫南
豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，发财之意。
5、湖南
湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起;鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆;爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登;红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。
6、四川
除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。
7、壮族
壮族人春节吃白斩鸡和“大年粽” 。在年粽在除夕时摆在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示团圆。
过年怎么吃不胖过年饮食注意哪些事项
1.搭配吃不怕胖
很多人一到过年，什么好吃吃什么，什么愿吃吃什么。平日里比较有节制的吃法，到了过年全部放弃掉，看着电视可以吃一斤腰果，半斤糖果，这样的吃法自然会发胖。虽然好吃也要搭配来吃，在吃腰果的时候，可以搭配些水果，一些山楂，还有一些风干水果片，都是比较好的不会发胖的食物。
2.运动吃不发胖
很多人过年的时候，除了嘴巴运动加强，其他身体部位全部休息。可有一天的时间都坐在电视前面，吃完了糖果，吃坚果，到了吃饭的时候又大鱼大肉，往往会使肠胃消化不良，更容易发胖。过节要对放假的时间有计划，每天要有适量的运动，利用这休息的时间，做一做有氧运动，吃的多的时候多做一些运动，这样既饱了口福又锻炼了身体，过年后才不会发胖。
过年食品丰富，很多油炸油煎的食品，怕胖的人最好不要吃。过年怎么吃不胖？可以多吃一些蔬菜，淀粉类的食品也要少吃，少吃一些甜食。另外，过年吃完饭后不要马上坐在那里看电视打麻将，应该出来运动一下。过年时食品过多，人的信息量增加，要注意自己的排泄，排泄通畅会很好的预防发胖。
过年餐桌饮食注意事项
一、煮不熟的食物吃了容易中毒
1、猪肉、牛肉煮不熟容易误食寄生虫等而发病
过年了，餐桌上大鱼大肉很多，猪肉和牛肉是最常见的，那么在食用猪肉和牛肉的时候，一定要注意把肉煮熟，很多人举得牛肉七分熟比较好吃，看起来也比较美味，事实上，七分熟色泽好口感上的美味并不代表着食物本身没有问题，恰恰相反，不熟的猪肉牛肉中的寄生虫，吃下去很容易就生病了，而且猪肉、牛肉在运送的过程中可能肉被细菌、细菌毒素污染过，煮不熟那么细菌就会被误食，这样就会引起人体发病，就是食物中毒。

春节吃什么 春节这些传统小吃别错过( 二 )

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