味精的危害老中医从不碰的调料竟是它( 二 ) _味精

当菜肴快出锅时，温度降至70摄氏度～90摄氏度，恰好是味精溶解的最佳温度，鲜味也最浓。但是如果菜肴需要勾芡，味精添加应在勾芡之前，所以，勾芡的菜肴最好不要添加味精。
低温使用味精时应先用温水化开
因为味精在低温下不易溶解，所以制作凉拌菜不能直接加入味精，且此时粉状味精比晶状味精容易化开和搅拌。和馅也是同样道理，但是馅料做成包子、饺子后，经长时间高温煎、炸、蒸、煮，也会导致味精变性，所以馅料最好不要加入味精。
【味精的危害老中医从不碰的调料竟是它】结语：通过上文的介绍，你知道男女爱吃什么东西竟会导致血管老化了吗？在生活中，味精是家家户户都有的调味料，其实，味精吃多了对身体并没有好处，因此，最好少吃味精，希望上文能够帮助到大家哦！

味精的危害 老中医从不碰的调料竟是它( 二 )

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