具有造血功能的食品：骨头汤（包括猪、牛、羊和禽、鱼骨炖汤）、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝 。
促进对铁吸收的维生素：维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用 。膳食中如加入50毫克的维生素C ， 便能将铁的吸收率提高3～5倍 。人体胃黏膜是吸收食物中铁的主要部分 ， 如果人体缺乏胃酸 ， 铁的吸收就会发生困难 ， 所以 ， 胃酸缺乏的人更应注意 。

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