【小厨房大智慧 盘点家庭厨房误区】 6.生熟不分刀菜板 。家庭厨房一般比较窄小 ， 加上吃熟食的机会不很多 ， 有的家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一块菜板 ， 最多是在使用前用开水烫一下“消毒”但细菌往往不可能因开水短时间的加热而消灭干净 ， 很容易造成熟食被污染 ， 人进食后易生病 。故菜刀在切熟食时应煮一会 ， 砧板则应有专用于熟食的 。
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