膳食纤维:膳食纤维中的醛糖酸残基与钙结合形成难吸收的复合物,纤维素过多可影响消化功能,能降低钙的吸收 。减肥、节食、素食者容易发生缺钙 。
脂肪:脂肪摄入过多或脂肪吸收不良,未被吸收的脂肪酸与钙结合形成不溶性的钙皂,从粪便中排出,同时伴有脂溶性维生素D的损失 。
盐:国外最新研究发现,吃盐过多的人,尿钙排出亦多 。因此,饮食过咸的人易缺钙 。
三、吸烟饮酒
香烟中的尼古丁具有抗雌激素效应,可增加女性吸烟患者骨质疏松的风险,吸烟可促进提早绝经 。过量的酒精(乙醇)可使粘膜水肿及糜烂、肾功能损害,易破坏钙平衡,减少钙的重吸收 。因此提倡不吸烟、少喝酒 。
四、药物和疾病因素:
药物:如:服用肾上腺皮脂激素,糖皮质激素药物,降钙素类药物,抗癫痫及卡怪惊厥类药物,利尿剂,抗酸药,肝素,甲状腺素片,强的松,地塞米松,四环素,等药物均不利于钙的吸收,容易出现钙缺乏 。
疾病:钙需要在肠道吸收,平时有慢性胃肠道疾病的人,消化吸收功能下降,不能正常吸收钙,如:慢性腹泻、吸收不良综合症、胃炎、老胃病、溃疡病、肝硬化、慢性肾功能衰竭、糖尿病患者等都容易出现缺钙现象 。
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