冬季养阳10“点”( 四 ) _冬季

肉苁蓉：性温，味甘酸咸，有温补肾阳的作用，中医多用以治疗阳虚便秘，或阳虚怕冷、腰膝冷痛。《药性论》中说它“益髓，壮阳，大补益” 。近代名医张山雷认为肉苁蓉能“温养阳气，补阴助阳” 。肉苁蓉主产地在中国的西北地区，当地民间对阳虚之人，常用肉苁蓉同山药、羊肉作羹服食，认为“食之胜服补药” 。
冬虫夏草：善壮命门之火，益精髓，补肺气，故阳虚体弱者食之最宜。
人参：性温，味甘微苦，除有大补气血的作用外，也兼有温阳补火的功效。正如《本草正》所云：“人参，气虚血虚俱能补，阳气虚竭者，此能回之于无有之乡。”《医学启源》认为人参“治脾胃阳气不足” 。《本草蒙筌》说它“滋补元阳” 。大凡阳虚体质，均宜服食。
蛤蚧：性平，味咸，有补肾壮阳益精血、温肺止嗽定咳喘的作用。《本草再新》就有“蛤蚧温中益肾，固精助阳”的记载。明·李时珍还认为蛤蚧功同人参与羊肉，他曾说：“补可去弱，人参、羊肉之属。蛤蚧补肺气，定喘止咳，功同人参，益阴血，助精扶羸，功同羊肉。”可见蛤蚧乃温补之物，故阳虚体质宜食之。
獐肉：性温，味甘，能补益五脏。《随息居饮食谱》中记载：“獐肉甘温，祛风，补五脏，长力，悦容颜。八月至十一月食之，味美胜羊。”由于獐肉属温补性食物，性同羊肉狗肉，故阳虚怕冷之人，食之尤宜。
鹿肉：性温，味甘，为温补性食品。《医林纂要》中就说它“补助命火，壮阳益精”，对中老年人阳虚怕冷、四肢欠温者，食之尤宜。鹿肾、鹿胎，功同鹿肉，阳虚之人食之亦宜。
此外，阳虚体质还宜吃羊骨、牛鞭、狗鞭、海虾、淡菜、韭菜、鲜生姜、大葱、丁香、豆蔻、荜澄茄、锁阳、桂圆、黄芪、紫河车、白酒等。
四款食谱帮你保住阳气
芹菜煲大枣
制法：芹菜400克，大枣100克。将芹菜洗净切成小段，与大枣一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮成汤。佐餐食用。
功效：有健脾疏肝利胆的功用。
花生仁拌芹菜
制法：连皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油各适量。炒锅内放豆油烧热，放入花生仁炸酥捞出。把芹菜摘去根叶后切成3厘米长的段，放开水锅里焯一下捞出，用冷水淘凉，控净水分，把芹菜与花生仁共同放入盘中，把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在盘中，拌匀即成。当菜佐餐，随意食用。
功效：清热和胃。
枸杞子饮
制法：枸杞子15克，将枸杞子洗净，放入茶杯中，用开水浸泡3～5分钟。

冬季养阳10“点”( 四 )

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