你们认识吊瓜子吗？
在南方不少山区里面，这个时候能见到一些树干上有一种很像西瓜的野果掉在高高的树上 。
而它们就是农村常说的“吊瓜”，切开以后会看到黑如污泥一样的果瓤，可是在这些黑乎乎的东西里面藏着的种子，就是“吊瓜子” 。



这是很多地方都有的一种野果，并且不少人都认为它是有毒的，根本就不能吃 。可是在市面上它的售价却不低，一斤就要30元 。
这种吊瓜子既能当零食，又可以当药材，市场的需求量大 。早已经有人专门种植吊瓜了，并且还有不少人靠它走上了致富之路 。
吊瓜子和瓜蒌子区别
吊瓜子和瓜蒌子是没有任何区别的，两者就是一种东西 。虽然瓜蒌子走红休闲食品多年，但仍未列入官方“食疗两用”目录中，食品行业干脆给它换上了没有医药背景的名，叫吊瓜子 。



吊瓜是什么瓜
吊瓜在我国的很多地方都有分布，是一种农村山野间较为常见的野生植物 。
它在各地的叫法不同，一般称它为吊瓜、瓜蒌等，只因它的形状很像西瓜、甜瓜这类瓜果，但是又是藤蔓植物，果实用一根细小的藤蔓悬挂在高高的树上，因此而得名“吊瓜” 。
很少人知道它的学名叫栝楼，这是一种属葫芦科、栝楼属的一种多年生藤本植物 。现在很多的零食店里，都会有一种俗称为“吊瓜子”的零食销售，它长得很像瓜子，可却不是瓜子 。
实际上这种吊瓜子就是栝楼的种子，经过炒熟以后是可以像瓜子一样当零食食用的 。



吊瓜子的价值
之所以吊瓜子如此的昂贵，就在于它的营养很丰富，香气浓郁，堪称是瓜子中的极品，因而在近年来成为了很受大众喜爱的一种绿色天然的休闲食品 。
并且它不光是可以当零食食用，而且还是可以入药的 。经过现代研究发现，吊瓜子中不光是含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和矿物质等，而且还有较高的油脂、甾醇、三萜皂甙等 。
尤其是它所含有的甾醇以菜油甾醇、谷甾醇 和豆甾醇及其衍生物，而三萜类为五环三萜化合物 。这也是吊瓜子药用价值高的原因所在 。
【两者就是一种东西 吊瓜子和瓜蒌子区别图片】市面上销售的熟吊瓜子就是经过现代工艺和传统配方精制加工而成的，既有较高的药用价值，又具有独特的营养成分 。

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