很多人都把土豆当成容易发胖的食物，事实并非如此 。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果 。
10、蔬菜生吃更益健康
【揭穿10个流传最广的饮食误区】不少蔬菜生吃确实更益健康，因为那样能最好地保留其中的营养成分，特别是维生素 。但生吃并不适合所有的蔬菜，如土豆、胡萝卜、豆角等等 。

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