九、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜 。他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康 。”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶 。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道 。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪 。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化 。
萝卜是地地道道的老人保健食品 。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效 。
“萝卜就茶” 。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用 。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好 。但不能与人参、橘子同吃 。
十、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物 。
胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素 。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分 。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症 。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收 。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95% 。
胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用 。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆 。

猜你喜欢

• 孕期的这顿饭，能省就省，不然白白给自己加赘肉！
• 饮食方法不当结果千差万别
• 揭露身体不为人知的八个秘密
• 小心不要踏进运动后的误区
• 孕妇可不可以吃红薯粉？
• 晚餐四不过保长寿
• 为什么有人生孩子，不长妊娠纹呢？
• 子宫肌瘤对胎儿有什么影响
• 想要孩子的眼睛大又黑？这些食物孕期不能少！
• 孕妇有这4种情况，就不要坚持“顺产”了！