茄子炖排骨可以吃 ， 挺好吃的！

茄子炖排骨可以吃 ， 挺好吃的 。
材料：茄子一根 ， 排骨一斤 ， 蒜头若干瓣 ， 葱一根 ， 芡粉少许 ， 陈醋 。
把排骨剁成小块 ， 洗净过开水烫一下 ， 备用；茄子切成长约4厘米 ， 宽2厘米的小段；葱切成0.5厘米的小段；蒜头拍成碎末 ， 备用 。热油锅将茄子炸一遍 ， 起锅前放蒜末热油下排骨 ， 稍微炸一下后 ， 放入陈醋 。焖10分钟左右；将炸过的茄子倒入锅中 ， 翻炒一下；盖上锅盖 ， 炖8分钟左右；芡粉加水 ， 搅拌均匀 ， 加入锅中；再炖2分钟 ， 放入葱末 ， 小火起锅 。【茄子炖排骨吃了会怎么样】

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