加工食品里盐无处不在 。
对食品制造商来说，盐是一种神奇的成分 。其一，高浓度的盐在一定程度上可以抑制细菌生长，代替防腐剂；其二，盐有提味增鲜作用，对甜食也有效果，能减少香料使用量；其三，盐可以掩盖许多加工食品原有的异味 。专家说，无论咸味的火腿肠，还是甜味的面包中都含盐，消费者对食品标签应仔细查看 。
看食品添加剂，量比类重要 。
任何加工食品中都含有添加剂，其是否危害健康与含量和食用量有关，只要在国家限定范围内使用就是安全的 。专家建议，购买食品要选择正规厂家，少吃散装熟食，尽管合格食品中的添加剂都在食用安全范围内，也要控制食用量，预防总量叠加 。
任何食品都含未标记成分 。
买食品前先看成分表是好习惯，但任何食品都可能含有成分表中未标记的成分 。研究表明，大多数食品中都含有微量的农药成分 。食品包装也可能存在安全隐患，比如纸盒的碎屑、塑料包装释放的双酚基丙烷（BPA）等，所以平时不建议过多食用加工食品 。

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