土豆长芽我们还能吃吗( 二 ) _能吃

如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响，可以在挖掉芽和芽根之后，将土豆去皮，放入水中浸泡半小时以上再加工食用，吃起来就会更安全了。另外，这样的土豆不适合炒丝或炒片吃，最好用红烧、炖或煮的方法来食用。由于龙葵碱遇酸后容易分解，因此在烹饪时，可以加入适量的食醋，能加速对龙葵碱的破坏，防止龙葵碱对人体造成危害。并且要尽量将土豆煮熟一些，不能吃半生不熟的土豆。
【土豆长芽我们还能吃吗】 由此看来，长芽的土豆能否安全的食用还是要分清楚具体的情况来定的，不过小编认为，我们不妨在购买土豆的时候适量购买，最好是现买现吃，以够浪费的事情发生。

土豆长芽我们还能吃吗( 二 )

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