一、低磷
理想的饮食应提高钙含量降低磷的含量 。供给高钙低磷饮食在部分慢性肾衰的病人中 , 可有血磷升高和血钙下降的现象 , 因此而诱发骨质疏松 。因此低磷是很重要的 。含钙丰富的食品有牛奶、绿叶蔬菜、芝麻酱等 。烹调鱼和瘦肉时 , 用水煮一下捞出 , 再进行热炒 , 能够降低鱼、肉的含磷量 。
二、低蛋白
低蛋白膳食以优质蛋白质为主:首先经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源 。也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替大米和面粉 。其次 , 还可采用含热量高 , 蛋白质低的食品作为热能的主要来源 , 如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉等 。
三、低盐低纳低盐低钠慢性肾衰合并高血压和浮肿的病人 , 要限制钠盐和含钠丰富的食品 , 必要时用无盐膳食 。当使用利尿剂或伴有呕吐、腹泻时 , 不应限钠盐 。
四、低钾
慢性肾衰血钾高时应限制含钾食物 , 避免食用果汁 , 慎重选用蔬菜及水果 。
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