这时候的营养供应不仅要满足宝宝生长发育的需要,还要满足孕妇子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化的需求 。
如果此期营养不足,不仅所生婴儿较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产后子宫的正常收缩,容易发生难产 。因为此时孕妇胃肠受压较重,可能会有便秘或腹泻 。所以,一定要增加进餐的次数,每次少吃一些,并且应吃一些容易消化的食物 。接近临产时还应多吃些含铁质丰富的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等) 。
1、清汤慈笋

主料:慈笋500克 。
配料:清汤1000克 。
调料:盐,料酒,胡椒面,白矾 。
做法:
(1)白矾砸碎用凉水溶化 。选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂一会 。
(2)将慈笋和白矾水倒入锅内煮一会,捞在凉水内,洗去白矾的苦、涩味,再用凉水漂净 。
(3)烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可 。
特点:清鲜笋嫩,为夏令菜之一,具有清暑的功效 。
2、虾子海参

原料:干海参150克,盐3克,干虾子15克,味精3克,肉汤500克,淀粉6克,葱、姜各15克,猪油30克,料酒30克,酱油6克 。
做法:
(1)将干海参放入锅内,加入清水,加盖用小火烧开后,将锅端离火位,待其发胀至软时捞出,剖肚挖去肠,刮净肚内和表面杂质,洗净 。再放入锅内,加清水,用小火烧开,又将锅端离火位,待其发胀(按此方法多次反复进行),海参即可发透(但在此发胀过程中,切忌沾上油和盐,因油对海参起溶化作用,盐对海参起收缩作用,均会影响海参的发胀) 。然后将发透的海参肚内先划十字花刀,入开口锅内烫一下,捞出,沥干水分备用 。
【怀孕10个月吃什么好?怀孕10个月的食谱】 (2)将虾子洗净盛入碗内,加入适量的水和酒,上笼蒸约10分钟取出 。
(3)将锅烧热,放入猪油,投入姜、葱,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子 。偎透成浓汤汁,用淀粉勾荧,加味精,起锅,整齐地装入盆内即可 。
特点:象牙白色,鲜糯,味浓,四季均宜 。
3、海参烧肉

原料:水发海参50克,荷兰豆15克,猪肉200克,冬菜10克,熟火腿25克,清汤750克,笋片25克,豆粉面25克,南荠50克,酱油25克,葱段50克,果油500克 。精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及香油各少许 。
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