做菜严控用盐量-食疗养生需注意( 二 ) _食疗

午间一把小坚果
核桃花生葵花子榛子松子栗子等坚果，富含亚油酸亚麻酸等有益于健康的脂肪酸，有助于身体发育和生理调节，亦可延缓朽迈。此外，因坚果外有硬壳，我们不必担心农药残留等食品安全问题。
深色蔬菜要多吃
深色蔬菜是指深绿色红色橘红色紫红色玄色等蔬菜。建议成年人天天吃的蔬菜中，深色蔬菜最好占到一半。判定蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含的维生素微量元素及对人体有益的活性成分的多少。科学家发现，蔬菜的颜色越深，其营养价值就越高；颜色越浅的其营养价值则越低。
烹饪菜肴常加醋
【做菜严控用盐量-食疗养生需注意】 醋含有20余种氨基酸和16种有机酸，是一种营养健康的调味料兼保健食品，它还是细菌的自然“杀手” 。做菜时放一点醋，可使食品中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而被破坏，可以将食品中的各种维生素无机盐和微量元素较完整地保存下来。

做菜严控用盐量-食疗养生需注意( 二 )

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