淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收 。比如来一小碗红小豆粥或者蒸熟的山药即可 。
喝酒前吃些富含B族维生素的食物
比如不油腻的内脏，凉拌菠菜鸡胗，蒸鸡蛋羹，香菇油菜 。必要时可以口服复合维生素B族一片，对身体有益无害 。酒精在肝脏中的代谢需要它们的帮助 。
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