孕妇能不能吃猴头菇 _猴头菇

孕妇能不能吃猴头菇孕妇能吃猴头菇
怀孕期间，孕妇需要补充足量的蛋白质，除了维持自身的需要之外，还有助于胎儿组织器官的发育，而猴头菇富含蛋白质，且没有什么脂肪，适合孕妇食用，此外，丰富的蛋白质还有助于产后分泌乳汁。另外很多孕妇怀孕期间胃口不好，多吃猴头菇能起到养胃的作用，对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎能起到预防和一定的食疗作用，而且有助于产后恢复。

2孕妇能不能吃猴头菇-孕妇吃猴头菇注意事项【孕妇能不能吃猴头菇】 1食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。
2.干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，或放在热水中浸泡3个小时以上。
3.最好吃新鲜蘑菇，在超市或商场里出售的浸泡在水中的猴头菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议准妈妈们最好还是购买新鲜的蘑菇。
4.另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。

3孕妇能不能吃猴头菇-猴头菇怎么吃1.猴头菇鸡汤
材料：猴头菇、老母鸡、料酒、枸杞、盐。
做法：
①猴头菇提前一个晚上洗净浸泡，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。
②鸡块在沸水里略焯，除去血沫
③瓷煲放入鸡块加水八分满，然后加入料酒，姜片，猴头菇一起大火烧开，小火煲一个半小时
④临出锅前加盐，枸杞就好了。
2.猴头菇扣肉
材料：五花肉、猴头菇、西兰花、五香粉、葱姜、香油、豆瓣酱、耗油、料酒、盐、糖。
做法：
①猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】
②五花肉切成大片，加入五香粉豆瓣酱酱油蚝油盐料酒糖香油搅拌均匀，再加入葱姜，搅拌均匀腌制12小时。
③从冰箱拿出，充分搅拌均匀。
④将泡发的猴头菇挤干水分，切成大片，码放在碗内四周。
⑤将腌制好的肉片，肉皮朝下码放在大碗中，上面再码上一层猴头菇片，将剩余的汤汁浇入扣肉碗中。

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