8道清淡营养月子餐( 二 ) _月子食谱

2、鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干水分，最好用厨用纸把水分擦干；锅中倒入少许油，下入姜片煸炒一下，然后倒入鸡块，调入料酒和蚝油，大火把水分炒走一些，最后调入适量盐，关火；
3、炒好的鸡块放在冬瓜上，最好铺平，以便受热均匀；水开后蒸18分钟，撒上香菜即可。
6.糯米排骨

原料：
糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。
做法：
1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天；
2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶；
3、每一块排骨都在糯米里裹一下；
4、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸20分钟，出锅放香葱即可。
7.白蛤蒸蛋

原料：
鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。
做法：
1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用；
2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合；
3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液；
4、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固，淋上香油即可。
8.牛肉珍珠丸子

原料：
盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。
做法：
1、糯米洗净，用清水浸泡4小时。把肉洗净沥干水分，剁成肉馅；
2、肉馅放入大碗中，加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲，再用手摔打10几次；
3、牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油，搅拌均匀；
4.浸泡好的糯米沥干水分，放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上；
5、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米，用手捏实，是糯米与肉馅粘紧；
6、做好的珍珠丸子生坯放入开水锅内，大火蒸20分钟即可。
【8道清淡营养月子餐】 是不是每一道蒸菜都看起来色香味俱全呢？大家可以根据步骤，备好食材，选几道产妇想吃的菜系，赶紧动起来试一试吧！做饭再也不用犯愁啦！

8道清淡营养月子餐( 二 )

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