用水果来做菜对身体非常有好处好吃易学的水果菜( 二 ) _易学

菠萝咕噜肉
原料：五花夹层肉350克，菠萝肉150克，盐2/3茶匙，玉米淀粉3大匙，青椒1个，蕃茄酱4大匙，白糖1/2大匙，淀粉1大匙。
做法： 1、五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉。2、锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。3、锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用。4、将调味料倒入一只碗内调和均匀。5、锅内再热一大匙油，将调料倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上，放入菠萝块，翻炒几下。6、再放入炸好的肉块，迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁，最后投入炒好的青椒即可。

榴莲炖鸡
原料：榴莲300克，鸡1只(约重600克) ，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。做法： 1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。2、核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。4、枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

木瓜鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条，木瓜30g ，生姜3g ，料酒2g ，白醋1g ，热开水适量，盐适量，葱2根。做法： 1、鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽。2、生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时。3、热锅放油，将腌制好的鱼放入油锅内两面煎一会儿。4、鱼煎好后装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去，大火煮开后小火煮。5、木瓜去皮去籽切小块，煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀即可。

用水果来做菜对身体非常有好处 好吃易学的水果菜( 二 )

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