26道素食月子餐适合宝妈！( 五 ) _月子食谱

西芹、腰果一把、盐1/2小匙、植物油适量
步骤：
1、西芹，用削皮刀把靠近根部的外侧的过于粗的纤维削掉，省得塞牙~其他部分的不妨保留，吃点粗纤维有助消化~当然如果喜欢嫩嫩的口感也可以把外皮都削掉。然后用刀斜切成块，斜切不光好看，因为横截面大，在最后加盐短暂的拌炒时会很容易入味。腰果，生腰果的话用烤箱180度烤七八分钟，比中式菜传统的炸制健康也不会腻。
2、锅烧热下一点油，下西芹翻炒颜色翠绿加入腰果和盐拌匀即可。如果有的童鞋对火候掌握不好不妨先烧一锅水，把西芹放入焯烫半分钟，捞出来过下冷水，然后再拌炒一下即可
20、红色系茄汁炒饭

材料：
米饭、西红柿、胡萝卜、红柿子椒、盐、酱油
步骤：
1、番茄沙司、盐、酱油（这些统统放在一起调成汁，如果太稠，可少加点水）
2、胡萝卜，柿子椒，西红柿都切成丁
3、锅内烧少许的油，下入西红柿丁炒化
4、下入胡萝卜丁，柿子椒丁翻炒
5、倒入调料汁和米饭炒均匀即可
21、牛油果酱抹面包

材料：
牛油果一个、吐司或法棍适量、盐1/3小匙、黑胡椒粉一点点、小柠檬半个
步骤：
1、用刀沿着牛油果切一圈，要切到核为止，然后两只手拿着牛油果扭一下，就是图上这样了
2、用勺子挖出果肉，捣碎，加上盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀即可
3、抹在用平底锅小火烤过的面包上，开吃~
22、香菇芋头炊饭

材料：
米饭1杯、芋头200g、香菇3朵、盐1/2小匙、金兰酱油1大匙
步骤：
1、芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用
2、锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐酱油拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可
23、红焖笋干

材料：
笋干70g、青椒一个、金兰酱油1小匙、冰糖三粒、盐1/4小匙
步骤：
1、笋干浸泡一夜，把比较大的笋干改刀成小条，洗一洗放入锅中，加水，煮20分钟左右，关火再焖一会（高压锅的压七八分钟也可）。把笋干取出控水待用。

26道素食月子餐适合宝妈！( 五 )

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