排骨1000克 ， 土豆500克 ， 大葱1根（小葱5-6根） ， 姜5片 ， 绍酒、盐、味精各适量 。
5制作过程编辑
1、把排骨斩成小块 ， 洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结） 。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟 ， 捞出用清水洗净 。3、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水 ， 上旺火烧沸 ， 再改用小火炖至半熟时 ， 放入土豆炖至熟烂 ， 再加盐、味精起锅即可 。
土豆排骨汤味道鲜美 ， 营养丰富 ， 是老少介宜的美食 。还可以帮助长高 。
【土豆排骨汤的做法】土豆的营养很丰富 ， 土豆营养成也很高 ， 含有大量微量元素以及蛋白质和淀粉 ， 而且土豆里面膳食纤维含量也特别高 ， 能促进新陈代谢 ， 冬季多喝汤对身体有很大的好处 ， 土豆排骨汤的做法简单容易上手 ， 上班族可以在下班或者是休息时做一道土豆排骨汤来增加身体营养 。

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