萝卜鲫鱼汤材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐 。
做法：
1.鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分 。
2.萝卜去皮切条、葱打结、姜切片 。
3.锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色 。
4.锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散 。
5.撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟) 。
6.加入萝卜条、继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可 。

2苦瓜瘦肉汤材料：苦瓜250克，猪瘦肉100克 。
做法：
1.苦瓜洗净，去瓤，切块状 。
2.猪瘦肉洗净，切片 。
3.锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即 。



3海带豆腐汤材料：豆腐1块，甜椒1个，海带50克，淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量 。
做法：
1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净，切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条 。
2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用 。
3.锅中倒入肉清汤3杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌 。



4平菇三鲜汤材料：鲜平菇150 克，榨菜5 克，猪肉片50 克，菠菜6 棵，精盐、酱油、猪油 。
做法：
1.将平菇去杂洗净切片 。榨菜切片 。菠菜洗净 。肉片放入沸水锅烨透，捞出待用 。
2.炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成 。



【夏天喝什么汤去心火 夏天就要喝这些汤】 12

猜你喜欢

• 藕粉什么味道
• 藕粉什么牌子的好吃正宗点
• 少年三国志2什么时候公测
• 藕粉色什么人穿好看
• 什么面膜美白效果好
• 什么面膜最好用
• 藕粉色的衣服配什么小颜色的裤子
• 和弦是什么意思？
• 藕粉色大衣配什么颜色围巾
• 夏季喝什么汤补又下火 夏季注意不要上火哦！