什么是点茶，如何点茶，怎么点茶 _点茶

什么是点茶，如何点茶，怎么点茶

【什么是点茶，如何点茶，怎么点茶】　班客该作写费耐　中国宋朝的点茶与点汤成为朝廷官场待下之礼，多见于宋人笔记，王国维《茶汤遣客之俗》已有考证，云：今世官场，客至设茶而不饭，至主人延客茶，则仆从一声呼送客矣，此风自宋已然，但用汤不用茶耳。又薛距还特切宜朝举同瑞兆《元杂剧中的点汤》，亦论及宋代情景，认为：设茶点汤的礼节盛行于宋，并流传到北方的辽金，只是次序更改为‘先汤后茶’(宋张舜民《画墁录》卷一) 。点茶就是把茶瓶里烧好的水注入茶盏中。具血北体操作是:在点茶时，先用瓶煎水，对候汤要求与唐代是一样的。而后将研细茶末放入茶盏，放入少许沸水，先调成膏。所谓调膏，就是湖入广升革行奏波视茶盏大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盏，再注入瓶中沸水，将茶末调成浓膏状，以粘稠为度。接着就是一手点茶，通来自常用的是执壶往茶盏点水。点水时，要有节制，落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花(泡沫),称之为运筅或击拂。在实际操作过程中，注水和击拂是同时进行的。要创海造出点茶的最佳效果:一要注意360问答调膏，二要有节奏地注水，三是茶筅击拂得视情而有范谈物德粮确检将激精关轻重缓急的运用。只有这样，才能点出最佳效果的茶汤来。而这种高明的点茶能手，被称之为三昧手。北宋苏轼《送南屏谦师》诗曰:道人以企谈这财给房老晓出南屏山，来试点茶三昧手。说的就是这个意思。

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