做法：
1、板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净 。
2、锅中放油 ， 油热后 ， 放入葱、姜、花椒、八角煸香 。
3、放入飞水后的五花肉翻炒均匀 。
4、加入料酒烹香、老抽上色 ， 翻炒均匀 。
5、倒入足量热水没过五花肉 ， 大火煮沸 ， 转小火继续炖 。
6、五花肉炖半个小时后 ， 放入去皮的板栗 ， 继续炖二十分钟 ， 加入适量冰糖翻炒均匀 ， 加少许盐调味即可 。

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