2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，鸡蛋打散成蛋液 。
【教你用豆腐做出美味瘦身食物】 3、把高汤放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末即可 。
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