【蛋糕保存多少度】蛋糕保存5~10°！
蛋糕保存5~10° 。
蛋糕存放技巧：
1. 将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严 。
2. 将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里 ， 或者用碗扣上 。
3. 有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放 。
4. 如果用塑料袋包好 ， 没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月 。解冻时 ， 不要拿掉包装 ， 在室温中解冻 。
5. 有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻 ， 直到糖霜变硬 ， 然后再包紧封好 ， 可以冷冻最多两个月 。解冻的时候 ， 先将包装拿掉 ， 然后在室温下或冰箱里解冻 。
6. 冷冻有水果或蛋奶馅的蛋糕效果不会太好 ， 因为解冻时会变得很潮湿 。
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