☆ 3年
☆☆ 4年
☆☆☆ 5年
v.o 10～12年
v.s.o 12～17年
v.s.o.p 20～25年
【西餐进餐礼仪常用知识 西餐正餐的进餐礼仪有哪些】v.u.s.o.p 40年
x.o 40年以上
当然 ， 不同牌号的酒 ， 某些符号代表的年代是不尽相同的 ， 如拿破仑酒 ， 一个星号“☆”代表的酒龄是8年 。故上述仅供读者作参考 。
西餐进餐礼仪3
从总体上来讲 ， 吃西餐的礼节比中餐规定更为严格 。
西餐中都要用到餐巾 。餐巾分为午餐巾和晚餐巾 。午餐巾可以完全打开铺在膝上 ， 晚餐巾只打开到对折为止 。餐巾打开后应平铺在大腿上 ， 不能围在脖子上或折在腰间 。已经启用了的餐巾应该一直放在大腿上 ， 要等散席时才拿回到桌子上 。用餐中途需离席时 ， 稍微折一下放在椅上 。
1. 西式餐具的选用
吃西餐最麻烦的是如何正确选用餐具 。餐具的`选用可遵循下列原则：
(1) 依上菜顺序从外向里选用餐具 ， 通常叉置于餐盘左侧 ， 刀和匙置于右侧 。
(2) 最大的匙是喝汤用的 ， 最大的刀叉是食肉用的 。
(3) 刀叉的用法 。
餐具的选用要依据上菜顺序来确定 。而西餐的上菜顺序同中餐完全不同 。首先是开胃菜或开胃酒 ， 然后是汤、布丁、主菜、沙拉、辞品、咖啡或红茶 。通常先选择主菜(肉类) ， 然后再配以其他食品 。
2. 吃西餐的礼仪要求
(1) 用餐就座身体要端正 ， 与餐桌的距离以便于使用餐具为准 。
将餐巾放在膝上 ， 不要随意摆弄已摆好的餐具 。
(2) 文明进餐 。每次送入口中的食物不宜过多 ， 在咀嚼时不要讲话 ， 更不可主动与人谈话 ， 避免食物喷出或掉出 。
(3) 喝汤时不要嗫 ， 吃东西要闭嘴咀嚼 ， 不要舔嘴唇或咂嘴发出声音 。如汤菜过热 ， 可等稍凉后再吃 ， 不要用嘴吹 。
(4) 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时 ， 不要直接外吐 ， 可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内 。如盘内剩余少量菜肴时 ， 不要用叉子刮盘底 ， 更不要用手指相助食用 ， 应以小块面包或叉子相助食用 。吃面条华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅时 ， 要用叉子先将面条卷起 ， 然后送入口中 。
(5) 面包一般要掰成小块送入口中 ， 不要拿着整块面包去咬 。抹黄油和果酱时 ， 也要先将面包掰成小块再抹 。
(6) 吃鸡时 ， 应先用刀将骨去掉 ， 不要用手拿着吃 。吃鱼时不

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