清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同 。节气是我国物候变化、时令顺序的标志，而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义 。清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子 。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动 。汉族和一些少数民族大多在清明节扫墓 。按照旧俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家 。
清明节特色食物
子推燕
在北方应节食品中，有一种子推燕，是用介子推的名字命名的 。宋朝时，人们用面粉和枣泥捏成燕子模样，用柳条串起来挂在门上，以召唤介子推的灵魂，故称之为子推燕 。陕北榆林、延安清明时则蒸子推馍，也叫老馍馍，像古代武将的头盔，大到半斤至一斤，里面包着鸡蛋或红枣，上面有个顶子，顶子四周贴面花 。面花是用面做的燕、虫、蛇、兔或文房四宝 。这是给男人们食用的 。而女的吃长形的梭子馍，未婚姑娘吃抓地髻馍 。孩子们吃燕、蛇、虎等面花，男孩们最爱吃虎馍 。此俗至今还在流传 。
青团
在南方的应节食品中，江浙一带吃青团很有特色 。相传太平天国李秀成兵败被清军追杀，就装扮成农民赶牛犁地才躲过了清兵的追捕 。但清兵在村里设兵搜查，他不能进村，却饿得难受，就让村民张三给他找吃的 。张三看见艾草灵机一动，就把艾草煮烂加上糯米，蒸出青光光的团子给李秀成送去，李才吃饱了肚子 。此事传扬开来，就成了清明时的一种新食品 。后来制作方法更多，也更好吃了 。江浙一带清明也常吃红祸等 。
润饼
在闽南一带清明吃润饼，也称春卷、春饼 。做法是以很薄的面饼为皮，以青菜类如豆芽、韭黄、芹菜、红萝卜和豆干、肉丝等切成丝为馅，撒上糖粉、海苔酥等粉末卷成筒状就可食用 。
撒子
本名寒具，源于魏晋时期 。撒子是油炸面食，酥脆可口，有的撒上芝麻更好 。在《齐民要术》中说是环饼 。现在南方、北方和西北维吾尔族、回族中仍有这种食品 。
清明螺
在南方，清明时螺蛳还未繁殖，最为丰满肥美，素有“清明螺，抵只鹅”之说 。清明吃螺肉叫挑青，吃后将螺壳扔到房顶上，说发出的滚动声能吓跑老鼠，便于养蚕 。可带壳炒食，也可煮熟后挑出螺肉凉拌或炒食 。
节蛋
清明吃鸡蛋，被称为吃节蛋 。节蛋一般分两种：一种是画蛋，是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后，用茜草汁作为染料，在蛋壳上描绘花卉 。过数日将蛋壳剥去后，蛋白上便显出蓝色的花纹图案，煞是好看 。另一种则是雕蛋，是将鸡蛋、鸭蛋煮熟后，先用笔在蛋壳上绘上花纹图案，然后用刀

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